Im Jahr 1488 wurde der herrschaftliche Hof Gimbach erstmals urkundlich erwähnt. Für einen Besuch der Kapelle, die 1709 in der Nachbarschaft gebaut wurde, gewährte Papst Clemens XI. einen vollkommenen Ablass der Sünden. Und so kamen bis zum Abbruch der Kapelle im Jahr 1830 die Pilger zahlreich – wohl auch wegen des Wirtshauses. Und sie kommen noch immer. Denn der Gimbacher Hof ist heute eine ideale Kombination von Gastronomie und Landwirtschaft. Produkte aus eigenem Anbau kommen hier frisch auf den Teller oder ins Glas. Zu den Spezialitäten der hessischen Küche passt ein sauergespritzter Apfelwein von den eigenen Äpfeln oder natur trüber Apfelsaft. Erleben und genießen Sie die natürliche und unverfälschte Kulinarik der hessischen Küche am Fuße des Kelkheimer Hausbergs Staufen (451 m).

Zitat aus TAUNUS